miercuri , ianuarie 17 2018
Home / Toate Categoriile / Retete / Tortilla cu dovlecei si cartofi

Tortilla cu dovlecei si cartofi

Tortilla, cea mai faimoasa „tapa” (gustare) spaniola, este preparata din ingrediente simple – oua, ceapa si cartofi – fiind gatita ca o omleta si servita calda sau rece, taiata in felii. In compozitie se pot adauga, de asemenea, dovlecei si bacon sau sparanghel, mazare si ciuperci.

Timp de preparare: 15 minute, plus racirea

Timp de gatit: aproximativ 15 minute

Nr de portii: 8.

Ingrediente:

  • 600 g cartofi sapunari, decojiti si taiati cubulete de 1 cm;
  • 2 linguri de ulei de masline extravirgin;
  • 1 ceapa rosie tocata marunt;
  • 1 dovlecel, circa 150 g, taiat cubulete;
  • 2 felii de bacon, fara sorici, tocate;
  • 6 oua;
  • 2 linguri de patrunjel tocat;
  • piper.

Mod de preparare:

  1. Se pun cartofii, taiati cubulete, intr-o oala cu apa clocotita si se fierb incet 3 minute. Se scurg cu grija.
  2. Se incinge uleiul intr-o tigaie neaderenta cu diametrul de circa 25 cm. Se pun inauntru cartofii, ceapa, dovlecelul si bacon-ul si se gatesc la foc moderat, timp de 10 minute, intorcand si amestecand ocazional, pana ce cartofii sunt fragezi si aurii.
  3. Se incinge grill-ul cuptorului. Se bat intr-un castron ouale, impreuna cu o lingura de apa rece. Se adauga patrunjelul si un varf de piper, dupa gust. Se toarna mixtura de oua peste vegetale, in tigaie si se gateste totul 3-4 minute sau pana ce ouale se incheaga la fund, ridicand marginile pentru a permite mixturii nefacute sa vina in contact cu tigaia incinsa.
  4. Cand a mai ramas doar putin ou neinchegat deasupra, se introduce tigaia sub grill, unde se lasa 2 minute, ca sa se inchege compozitia si la suprafata. Se lasa tortilla sa alunece pe o farfurie ori pe un fund de lemn si se lasa la racit 2 – 3 minute. Se taie in felii mici si se serveste calda sau se lasa sa se raceasca total inainte de a fi taiata, iar apoi se serveste.

– Pofta buna! – 

 

Daca ai citit aceasta reteta si esti inregistrat pe site, introdu codul articolului: tortilla, in partea dreapta, acolo unde scrie „Enter code” si vei primi puncte, urmand a fi inclus in clasamentul site-ului. Daca nu esti inregistrat, poti deveni acum membru, inregistrandu-te in partea dreapta, sus, a site-ului.

 

Comments

comments

About dan2003

Verifica

Pastila zilei – Halal mamă …

Dragă fiule, Îți scriu aceste rânduri, ca să știi că îți scriu. Dacă primești aceasta …

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Sari la bara de unelte